総勢16名で定置網漁を行っています。
社員の平均年齢は30代前半で、富山湾屈指の若き漁師集団です。
海氷シャーベットなどの機器や活絞め・神経抜きなどの技術を積極的に導入し、
魚の鮮度管理にはこだわりと自信を持っています。
(2014年、ふるさとづくり大賞 最高位の内閣総理大臣賞を受賞。)

富山湾は相模湾と駿河湾を加えた日本三大深湾のひとつであり、
海の表層を流れる暖かい対馬暖流と深層の冷たい日本海固有水（深層水）により、
暖流系と冷水系の両方の魚が生息でき、約500種の魚が生息する海産物の宝庫です。
北アルプスの森から豊富な栄養分が供給され、豊かな漁場を育てています。

定置網漁とは、沿岸近くの海中に、魚が入りやすいように魚の道すじを遮断する網を張り、
次第に網の奥へ誘導して魚を捕獲する漁法です。
性能の良い大型船で魚を追い大量に獲る漁法とは対照的で、
魚の習性を読み網を定位置に張っておくので「待ちの漁」とも言われます。
しかし、日本全体の漁獲量減少による資源の大切さが見直されている近年では、
魚を根こそぎ獲ることのない資源にやさしい漁業として、いま再び注目されています。

通常、早朝3時頃に出漁します。
港から船で30分ほど離れた場所に定置網があります。

ほとんどの魚種で活〆・神経抜きをすることで、
鮮度保持に努めています。

定置網漁では季節に応じて様々な魚が獲れます。
春・夏・秋・冬それぞれで旬を感じる事ができる魚介類をお届けします。

四季折々の鮮魚の水揚げがあります。

美味しい干物の秘訣は新鮮なお魚をつかうこと

生活の役に立つロープワーク。
キャンプ、浴衣の紐結び、廃品回収の紐縛りなどでも活かせる経験となるでしょう。
　※漁師のしごと体験コースに含まれています。

魚の鮮度の見分け方、お魚の豆知識、食育講座
定置網漁のしくみの解説など。
　※漁師のしごと体験コースに含まれています。

自分で作った干物をお持ち帰り頂くことができます。
送料などを別途ご負担頂ければ、その干物を乾燥させ、
ご自宅まで後日発送することもできます。
　※漁師のしごと体験コースに含まれています。

漁師さん直送オーナー制度限定、
オリジナルオーナー証をお届け致します。

体験の集合場所	〒926-0001 石川県七尾市鵜浦町9-38-2 鹿渡島定置 事務所前
体験の集合時間	朝10:00
所要時間	2時間
スケジュール	10:00～12:00 ロープ結び体験、ためになるおさかな講座、干物づくり体験など
料金	1名： 2,000円(税込） 5名様より開催。 5名に満たない場合は、足りない人数分 × 2,000円で開催致します。 ※幼児は無料。
持ち物	なし
備考	水揚状況・天候などにより実施内容が変更となる場合もございます。